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重口味夜宵,感受张掖美食文化

张掖万家·智慧夜市,位于张掖市甘州区北大街50号(邮电宾馆西侧),是非遗小吃/张掖美食汇聚地!外观统一美食餐车/千人余座桌椅/全场WIFI/音源覆盖/高清电子屏/专属音源/亮化高雅…

张掖万家·智慧夜市,位于张掖市甘州区北大街50号(邮电宾馆西侧),是非遗小吃/张掖美食汇聚地!外观统一美食餐车/千人余座桌椅/全场WIFI/音源覆盖/高清电子屏/专属音源/亮化高雅辉煌,配套停车场三处/公共卫生间/便民医疗应急/消防安全设施完善;大型演出舞台,形成你方唱罢我登场的火爆局面,成为让观众流连忘返的欢乐海洋!万家美食·智慧美味不仅看相好,味道也是绝佳!走进万家智慧夜市,琳琅满目的美食,扑鼻而来的醇香,资深吃货的口水早就“飞流直下三千尺”了,哪还顾得了什么形象!可谓:羊肉拨拉细品尝,清香散入北城乡,万家夜市千般味,独爱牛奶醪糟汤!美女帅哥们则三五成群坐在啤酒桌边,品尝张掖美食、吹着夜风、喝着黄酒,大屏幕播放大片、赛事、文艺节目!这种享受,是任何五星级大酒店或者米其林餐厅都不能给予的!

支以铸铁鏊子,将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等佐以调料葱花蒜苗下锅,以柴禾或煤炭为燃料,用猛火爆炒,待熟即食炒拨拉冬季进食最佳,麻辣适度,肥而不腻,烟熏火燎,边炒边吃,美味可口,热热乎乎,实在是一种不可多见的街头小吃。

烧烤(Grill,Barbecue[1]),可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

关东煮是食客喜爱的小吃。 通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。有说关东煮源自“味噌田乐”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)调味后进食。 关东煮在中国台湾也十分流行,也有相当地差异性。

烤鱼是指通过热加工对鱼类进行烹饪的一种方法,现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”。

烤鱼,一种发源于重庆巫溪,而发扬于万州的特色美食[1] ,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

酸辣面片是常见的面食,劲道的面皮再加上丰富的配材,汤汁又香又酸,男女老少都喜欢,喝上一碗,味道好的不得了。

朋友们来试一下是个不错的选择

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作者: lucie

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